ingredientes:
1 pechuga por persona

Crosta de especias. Morterear:
45% de Coriandro (semilla)
45% de Comino
10% de Cayena (pimiento seco molido)
procedimiento:
Limpiar las pechugas
Mezclar en un bowl con las especias
Dejar impregnar

Salar el pollo
Sartén caliente
Armado sándwich:
Cortar los pancitos sin terminar de abrirlos
Cortar el pollo en fetas al bies
Rúcula
Palta (poner jugo de limón para que no se oxide)
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